野菜たっぷりパン ポン酢風味？
茶碗蒸しの残りの食材と冷蔵庫にあった野菜で作りました。
材料（6個分）
・強力粉・・・・・１２０ｇ ・昆布ポン酢・・・・・・大３
・薄力粉・・・・・３０ｇ ・オリーブオイル・・・大１．５
・砂糖・・・・・・・１０ｇ
・塩・・・・・・・・・２．５ｇ ・ブラックタイガー・・・3尾
・トマト・・・・・・・・・・・・１/2個
・ドライイースト・・・３ｇ ・アボカド・・・・・・・・・・・1/4個
・温水（３５℃）・・・・１５ｇ ・ナス・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・アスパラ・・・・・・・・・・2本
・仕込み水・・・・・・８３ｇ
・ショートニング・・・１２ｇ
作り方
１、イーストを温水の中に振りいれ5分置く。
２、強力粉、薄力粉、砂糖、塩をフードプロセッサーの中に入れる。
３、１、を２、の中に入れスイッチをＯＮにして仕込み水を入れながら１分20秒こねる。
４、３、にショートニングを入れ、再び30秒こねる。
５、発酵器があれば３０℃に設定し３０〜４０分発酵させる。発酵器がなければ発泡スチロールの箱に
熱湯を入れたコップを入れ、代用してもよい。
６、野菜、エビを一口大の大きさに切って、昆布ポン酢、オリーブオイルにつけておく。
７、発酵が終わったら生地を６分割し、20分寝かす。
８、ベンチタイムが終わったら生地を１０ｃｍ位になるように手の平で押しながら広げる。
９、直径１０ｃｍ位のアルミカップがあればそれに入れる。なければアルミホイルの上に置く。
１０、９、の上に６、を乗せ４０℃２０分で仕上げ発酵する。
１１、１８０℃で１３〜１５分焼く。電気の方は焼き色がつくように温度を調整してください。
ポン酢の酸味は熱で飛んでしまいますが、爽やかな風味と、昆布だしのこくが出てとってもおいしか
ったです。
生地もとってもしっとり、もっちりしてました。
ちなみに、倍の量で生地を作りあんパンとウィンナーロールを作りました。ウィンナーロールは息子（
４歳）と娘（１歳９か月）の作です。
パパが嬉しそうに二人の作ったパンを食べてました
一番きにいったポン酢は
・昆布ポン酢です。昆布のだしがきいててどんな料理にでも使えて重宝します。
パンは本当においしくてまた近いうちに作ろうと思いました。
・梅じそもさっぱりしてておいしかったです。青じそはちょっとすっぱかったです。
茶碗蒸しの残りの食材と冷蔵庫にあった野菜で作りました。
材料（6個分）
・強力粉・・・・・１２０ｇ ・昆布ポン酢・・・・・・大３
・薄力粉・・・・・３０ｇ ・オリーブオイル・・・大１．５
・砂糖・・・・・・・１０ｇ
・塩・・・・・・・・・２．５ｇ ・ブラックタイガー・・・3尾
・トマト・・・・・・・・・・・・１/2個
・ドライイースト・・・３ｇ ・アボカド・・・・・・・・・・・1/4個
・温水（３５℃）・・・・１５ｇ ・ナス・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・アスパラ・・・・・・・・・・2本
・仕込み水・・・・・・８３ｇ
・ショートニング・・・１２ｇ
作り方
１、イーストを温水の中に振りいれ5分置く。
２、強力粉、薄力粉、砂糖、塩をフードプロセッサーの中に入れる。
３、１、を２、の中に入れスイッチをＯＮにして仕込み水を入れながら１分20秒こねる。
４、３、にショートニングを入れ、再び30秒こねる。
５、発酵器があれば３０℃に設定し３０〜４０分発酵させる。発酵器がなければ発泡スチロールの箱に
熱湯を入れたコップを入れ、代用してもよい。
６、野菜、エビを一口大の大きさに切って、昆布ポン酢、オリーブオイルにつけておく。
７、発酵が終わったら生地を６分割し、20分寝かす。
８、ベンチタイムが終わったら生地を１０ｃｍ位になるように手の平で押しながら広げる。
９、直径１０ｃｍ位のアルミカップがあればそれに入れる。なければアルミホイルの上に置く。
１０、９、の上に６、を乗せ４０℃２０分で仕上げ発酵する。
１１、１８０℃で１３〜１５分焼く。電気の方は焼き色がつくように温度を調整してください。
ポン酢の酸味は熱で飛んでしまいますが、爽やかな風味と、昆布だしのこくが出てとってもおいしか
ったです。
生地もとってもしっとり、もっちりしてました。
ちなみに、倍の量で生地を作りあんパンとウィンナーロールを作りました。ウィンナーロールは息子（
４歳）と娘（１歳９か月）の作です。
パパが嬉しそうに二人の作ったパンを食べてました
一番きにいったポン酢は
・昆布ポン酢です。昆布のだしがきいててどんな料理にでも使えて重宝します。
パンは本当においしくてまた近いうちに作ろうと思いました。
・梅じそもさっぱりしてておいしかったです。青じそはちょっとすっぱかったです。
テーマ:☆パン・お菓子作り☆ - ジャンル:結婚・家庭生活
サラダ風茶碗蒸し
材料（2人分）
青じそポン酢・・・・１００ｃｃ 卵・・・・2個 3倍濃縮つゆの素＋水・・・・２００ｃｃ
ゼラチン・・・・５ｇ 水・・・・３５ｇ ブラックタイガー・・・・2尾 トマト・・・・１/2個
アボカド・・・・１/４個 アスパラ・・・・1本
作り方
１、ゼラチンを水に入れふやかしておく。
２、卵とつゆの素を合わせ、湯気の出ている蒸し器で蒸し、蒸しあがったら冷ます。
３、アボカド・トマトは一口大に切る。ブラックタイガーは殻つきのままゆでて半分に切りひらき冷まして おく。アスパラも２〜３ｃｍに切りゆでて、冷ます。
４、ゼラチンを湯煎にかけ溶かし、ポン酢と合わせ冷やし固める。
５、茶碗蒸しの上に３、をのせて４、をかける
茶椀蒸しのつるんとした食感と、青じそポン酢の酸味がよくあい、爽やかな風味でした。
ちょっとゼラチンの固まり具合がよくなくてあんかけみたいになってしまった。
材料（2人分）
青じそポン酢・・・・１００ｃｃ 卵・・・・2個 3倍濃縮つゆの素＋水・・・・２００ｃｃ
ゼラチン・・・・５ｇ 水・・・・３５ｇ ブラックタイガー・・・・2尾 トマト・・・・１/2個
アボカド・・・・１/４個 アスパラ・・・・1本
作り方
１、ゼラチンを水に入れふやかしておく。
２、卵とつゆの素を合わせ、湯気の出ている蒸し器で蒸し、蒸しあがったら冷ます。
３、アボカド・トマトは一口大に切る。ブラックタイガーは殻つきのままゆでて半分に切りひらき冷まして おく。アスパラも２〜３ｃｍに切りゆでて、冷ます。
４、ゼラチンを湯煎にかけ溶かし、ポン酢と合わせ冷やし固める。
５、茶碗蒸しの上に３、をのせて４、をかける
茶椀蒸しのつるんとした食感と、青じそポン酢の酸味がよくあい、爽やかな風味でした。
ちょっとゼラチンの固まり具合がよくなくてあんかけみたいになってしまった。
カラフルネギトロ丼
材料(2人分）
・トマト・・・・１個 ・アボカド・・・・１/２個 ・ネギトロ・・・・1パック ・刻みのり・・・・適量
・大葉・・・・1枚 ・昆布ポン酢・・・・大３ ・グレープシードオイル・・・・大１ １/2 ・ご飯
作り方
１、トマト、アボカドは1口大位の大きさに切る。大葉は千切りに
２、ボウルにポン酢、グレープシードオイルを入れ混ぜ合わせる
３、２、の中に１、を入れ５分ぐらい漬けておく
４、どんぶりにご飯を入れ、刻みのりをかける。
５、４、の上に３、を汁ごと乗せ（どんぶりのふち）真中にネギトロをおき大葉を散らす。
トマトの酸味、アボカドの甘味、ネギトロのトロンとした食感がうまくポン酢でまとめられとってもおいしかったです。
材料(2人分）
・トマト・・・・１個 ・アボカド・・・・１/２個 ・ネギトロ・・・・1パック ・刻みのり・・・・適量
・大葉・・・・1枚 ・昆布ポン酢・・・・大３ ・グレープシードオイル・・・・大１ １/2 ・ご飯
作り方
１、トマト、アボカドは1口大位の大きさに切る。大葉は千切りに
２、ボウルにポン酢、グレープシードオイルを入れ混ぜ合わせる
３、２、の中に１、を入れ５分ぐらい漬けておく
４、どんぶりにご飯を入れ、刻みのりをかける。
５、４、の上に３、を汁ごと乗せ（どんぶりのふち）真中にネギトロをおき大葉を散らす。
トマトの酸味、アボカドの甘味、ネギトロのトロンとした食感がうまくポン酢でまとめられとってもおいしかったです。
出張ベビーマッサージ教室
Ｋ君（2か月）とママ
今日がベビマデビューです。
まだ、寝返りもしないしベビマを始めるにはいい頃です。動き始めるとなかなかさせてくれないんだなぁ
初めてだったけど泣かずにマッサージできたよ。途中で眠くなってきたのか泣き出しちゃったけど、すごーくかしこかった。
赤ちゃんのかわいい笑顔が見れてお母さんも幸せな気持ちになれるベビマ。ぜひ楽しみながら続けていってください。
Ｋちゃん(4か月）とママ
最近寝返りを始めたそうです。
最初はねんねしてくれてましたが、やっぱりうつ伏せになりたくて、あんよのマッサージをしてたら、コロンとひっくり返りました。
ということで、背中のマッサージに変更。
うつ伏せも疲れてきたのか次はお母さんに抱っこしてもらっておててのマッサージをしました。
胸やおなかのマッサージができにくい時期かもしれませんが赤ちゃんのご機嫌をみながらぜひ続けてくださいね
Ｋ君（2か月）とママ
今日がベビマデビューです。
まだ、寝返りもしないしベビマを始めるにはいい頃です。動き始めるとなかなかさせてくれないんだなぁ
初めてだったけど泣かずにマッサージできたよ。途中で眠くなってきたのか泣き出しちゃったけど、すごーくかしこかった。
赤ちゃんのかわいい笑顔が見れてお母さんも幸せな気持ちになれるベビマ。ぜひ楽しみながら続けていってください。
Ｋちゃん(4か月）とママ
最近寝返りを始めたそうです。
最初はねんねしてくれてましたが、やっぱりうつ伏せになりたくて、あんよのマッサージをしてたら、コロンとひっくり返りました。
ということで、背中のマッサージに変更。
うつ伏せも疲れてきたのか次はお母さんに抱っこしてもらっておててのマッサージをしました。
胸やおなかのマッサージができにくい時期かもしれませんが赤ちゃんのご機嫌をみながらぜひ続けてくださいね
久しぶりにハンバーグを作りました
野菜嫌いの主人のために野菜たっぷりハンバーグです。
材料(4人分)
あいびき肉・・・・４００ｇ 玉ねぎ・・・・1玉 にんじん・・・・1/2本 しいたけ・・・・5枚
パン粉・・・・１カップ 牛乳・・・・１/２カップ 卵・・・・1個
コンソメ（顆粒）・・・・小１ 塩・胡椒・・・・少々 しょうゆ・・・・小１
青じそポン酢・・・・たっぷり
付け合わせ
キャベツ・トマト・しそ・大根
作り方
１．パン粉を牛乳にひたし柔らかくする
２．フードプロセッサーで玉ねぎ・にんじん・しいたけをみじん切りにする
３．ボウルに肉・１・２・卵を入れ軽く混ぜ合わせ、コンソメ・塩・こしょう・しょうゆを入れてよく混ぜる。
粘りが出てきたら4等分する。
４．両手に打ち付けて中の空気を抜いたら小判形に形をととのえて真ん中をくぼませる。
５．熱したフライパンに入れ、ほどよい焼き色がついたら裏返し、同様に焼く
６．弱火にし、ふたをして３〜５分蒸し焼きにする
７．千切りにしたキャベツ、トマトと一緒にお皿に盛りつける。ハンバーグに上に青じそ、大根おろしをの
せ、たっぷり青じそポン酢をかける。
さっぱりとおいしかったです
野菜嫌いの主人のために野菜たっぷりハンバーグです。
材料(4人分)
あいびき肉・・・・４００ｇ 玉ねぎ・・・・1玉 にんじん・・・・1/2本 しいたけ・・・・5枚
パン粉・・・・１カップ 牛乳・・・・１/２カップ 卵・・・・1個
コンソメ（顆粒）・・・・小１ 塩・胡椒・・・・少々 しょうゆ・・・・小１
青じそポン酢・・・・たっぷり
付け合わせ
キャベツ・トマト・しそ・大根
作り方
１．パン粉を牛乳にひたし柔らかくする
２．フードプロセッサーで玉ねぎ・にんじん・しいたけをみじん切りにする
３．ボウルに肉・１・２・卵を入れ軽く混ぜ合わせ、コンソメ・塩・こしょう・しょうゆを入れてよく混ぜる。
粘りが出てきたら4等分する。
４．両手に打ち付けて中の空気を抜いたら小判形に形をととのえて真ん中をくぼませる。
５．熱したフライパンに入れ、ほどよい焼き色がついたら裏返し、同様に焼く
６．弱火にし、ふたをして３〜５分蒸し焼きにする
７．千切りにしたキャベツ、トマトと一緒にお皿に盛りつける。ハンバーグに上に青じそ、大根おろしをの
せ、たっぷり青じそポン酢をかける。
さっぱりとおいしかったです